《台灣米其林指南》最新版於8月27日發布，共計49家餐廳榮獲米其林星級評鑑，其中台北市佔37家，台中市有9家，而高雄市則有3家餐廳入選。此次發布強調了台灣食材及文化交流的緊密聯繫，進一步推動台灣美食走向國際。
在這次的評鑑中，卉寓餐廳的陳莛諭主廚榮獲「米其林年輕主廚大獎」，表彰其在料理創新與堅持上的卓越表現。此外，米其林指南還頒發了其他獎項，包括服務大獎、侍酒師獎，以及綠星餐廳大獎，後者旨在表彰致力於美食永續與環保的餐廳。
台灣美食的國際舞台
交通部次長林國顯於發布會上強調，台灣豐富的地理環境孕育了多樣的食材，透過對這些食材的深入了解和創新運用，展現了台灣美食的多元文化和創新精神。此外，觀光局局長周永暉表示，這次米其林指南的發布是台灣疫後美食走向國際的重要里程碑，並將透過台灣觀光品牌3.0及各種國際宣傳活動，吸引更多國際旅客來台，享受台灣的美麗風景和魅力美食。
來源: 交通部觀光署
2024年08月27日
https://www.taiwan.net.tw/m1.aspx?sNo=0043622
