《台灣米其林指南》最新版於8月27日發布,共計49家餐廳榮獲米其林星級評鑑,其中台北市佔37家,台中市有9家,而高雄市則有3家餐廳入選。此次發布強調了台灣食材及文化交流的緊密聯繫,進一步推動台灣美食走向國際。
在這次的評鑑中,卉寓餐廳的陳莛諭主廚榮獲「米其林年輕主廚大獎」,表彰其在料理創新與堅持上的卓越表現。此外,米其林指南還頒發了其他獎項,包括服務大獎、侍酒師獎,以及綠星餐廳大獎,後者旨在表彰致力於美食永續與環保的餐廳。
台灣美食的國際舞台
交通部次長林國顯於發布會上強調,台灣豐富的地理環境孕育了多樣的食材,透過對這些食材的深入了解和創新運用,展現了台灣美食的多元文化和創新精神。此外,觀光局局長周永暉表示,這次米其林指南的發布是台灣疫後美食走向國際的重要里程碑,並將透過台灣觀光品牌3.0及各種國際宣傳活動,吸引更多國際旅客來台,享受台灣的美麗風景和魅力美食。
來源: 交通部觀光署
2024年08月27日
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